Середа, 16.08.2017, 14:57
Вітаю Вас Гость | RSS
ВІТАЄМО! ВИ ЗНАХОДИТЕСЬ НА ОФІЦІЙНОМУ САЙТІ

МИКОЛАЇВСЬКИЙ КОЛЕДЖ БІЗНЕСУ І ПРАВА
Вищого навчального закладу Укоопспілки
"Полтавський університет економіки і торгівлі"

Меню сайту
Анкетування
Наше опитування
Оцініть наш сайт
1. Відмінно
2. Добре
3. Непогано
4. Жахливо
5. Погано
Всього відповідей: 32
Форма входу
Головна » 2013 » Грудень » 9 » Студентам спеціальності «Виробництво харчової продукції», присвоїли робітничі професії!
16:08
Студентам спеціальності «Виробництво харчової продукції», присвоїли робітничі професії!
Студенти завжди захоплено готуються до цього іспиту. Разом з викладачами та майстром виробничого навчання продумують асортимент, розподіляють завдання, визначаються зі стравами які будуть готувати.



Студенти готують свої завдання в лабораторії, при цьому забезпечені необхідним обладнанням, інвентарем, посудом.
Справжній майстер – не просто кухар, але й художник, стиліст, графік, скульптор, який вміє в готовому виробі використовувати тривимірний простір. А тому студенти при оформленні страв використовують різні прийоми і деталі дизайну страв.



Дуже важливий декор столів і посуд, на яких презентується страва, вони повинні підкреслювати головне – саму страву. Студенти чітко витримують принципи вільного розташування страви на тарілці, правильні пропорції, наприклад пропорції основного продукту і гарніру. Колірна гамма страв була дуже багатою, не монотонною. Деякі бенкетні страви, які готували студенти – це була художня композиція з індивідуальних міні-шедеврів, розміщених на блюдах різної форми і матеріалу та максимально розпорціонованих.



Студенти працювали цілеспрямовано, філігранно відточуючи виконання складних операцій, ставлячи перед собою високу планку.


Переглядів: 317 | Додав: coopadmin | Теги: технологи | Рейтинг: 0.0/0
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Пошук
Календар
«  Грудень 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
АКТУАЛЬНО!
Изменить мир вокруг
Архів записів
Друзі сайту

COOP
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0

Copyright МКБП ВНЗ УКС ПУЕТ © 2017
Хостинг від uCoz